COMO ESTÁ SENDO TRATADA A HIGIENE DO SEU NEGÓCIO?

Alimentos de origem animal
LIMPEZA DE TETOS, PAREDES E PISOS

O assoalho deve ser limpo, a drenagem adequada e de material aprovado;

Deverá haver passadiço externo, áreas internas de estacionamento para automóveis e calçadas sem-
pre limpas;

As paredes e tetos devem estar sempre limpas e em boas condições de iluminação;

Todos os equipamentos devem ser removíveis e mantidos limpos;
Proteção dos alimentos
Higiene do pessoal manipulador dos alimentos
Limpeza de equipamentos e utensílios
Abastacimento de água
Lavatórios
Sanitários
Lixo e restos de alimentos
Insetos e roedores
Limpeza de tetos, paredese pisos
Iluminação
Limpeza de tetos, paredes e pisos
Iluminação
Ventilação
Vestiários
Outros cuidados